からだ 腸内環境改善！食物繊維とレジスタントスターチについて学ぶ
食物繊維は、昔は体に必要なものだと思われていませんでした。今では「第六の栄養素」として重要視されるようになりました。食物繊維には、水に溶けないタイプ（不溶性食物繊維）と水に溶けるタイプ（水溶性食物繊維）があります。近年の研究でその存在が明らかとなった第3の食物繊維「レジスタントスターチ」。レジスタントスターチは不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の特徴を兼ね備えています。食物繊維と同様に、レジスタントスターチはさまざまな面から健康をサポートする成分です。